Een restaurant waar je met 100 mensen tegelijk kunt eten was er nog niet op de Oostelijke Eilanden. Dat is mogelijk in het nieuwe, smaakvolle restaurant Kanteen25, gevestigd in gebouw 25 op het Marineterrein. Het verhoogde terras ziet uit op het Oosterdok. De keuken is dagelijks geopend van 11:00 tot 22:00 uur.
Ze noemen zichzelf ‘een culinaire speelplaats’, gericht op jong talent, diversiteit, sociale verbondenheid en lekker eten. De keuken is de thuisbasis van Cooks25: een trainingsprogramma voor statushouders die hun vaardigheden op het gebied van de horeca willen ontwikkelen. Nadat de deelnemers het programma hebben afgerond, worden ze geplaatst in een horecabedrijf.
Al het eten is dagelijks vers bereid op locatie; van het pizzadeeg tot aan de gebakjes. Eén van de drijfveren is het beperken van voedselverspilling, dit gebeurt onder meer door eten te redden en alles van de ingrediënten te gebruiken. Alle ingrediënten zijn zo lokaal mogelijk geselecteerd, tenzij anders aangegeven.
Je kunt zelf je pizza samenstellen (€ 12). Voor € 10 heb je het gerecht van de dag, voor € 9 een burger, voor € 5,50 een sandwich, voor € 4 een pizza baguette en voor € 8 een pasta- of quinoasalade. Bekijk hier het hele menu.
Reserveren kan via https://www.kanteen25.nl/nl/menu/
